نیوکی نوعی پاستای ایتالیایی است که از ترکیب سیب زمینی آب پز یا تنوری به علاوه آرد و گاهی تخم مرغ تهیه می شود. نیوکی به شکل سنتی با چنگال فرم داده می شود و شیارهای موجود روی نیوکی باعث جذب بیشتر و بهتر سس و در نهایت طعم بهتر غذا می گردد. نیوکی را می توان با طیف وسیعی از سس ها از جمله سس گوجه فرنگی، سس پستو، کره و مریم گلی یا سس های پنیر خامه ای سرو کرد. همچنین با موادی مانند قارچ، اسفناج و انواع مختلف گوشت یا غذاهای دریایی طعم دلپذیری خواهد داشت. علاوه بر نیوکی کلاسیک که با سیب‌زمینی تهیه می شود انواع مختلفی از نیوکی با مواد دیگر مانند پنیر ریکوتا، اسفناج یا کدو تنبل نیز وجود دارد. این تغییرات می تواند طعم ها و بافت های مختلفی را به غذا اضافه کند. نیوکی یک غذای محبوب در منوی غذاهای ایتالیایی است و اغلب به عنوان یک غذای آرامبخش و مقوی از آن لذت می برند. نیوکی معمولاً در رستوران های سراسر جهان یافت می شود و در بین دوستداران پاستا بسیار مورد علاقه است.
نیوکی سیب زمینی
تماس بگیرید
نیوکی نوعی پاستای ایتالیایی است که از سیب زمینی، آرد و گاهی تخم مرغ تهیه می شود. معمولاً به شکل کوفته های کوچک درست می شود و می توان آن را با انواع سس ها یا در سوپ سرو کرد. نیوکی به دلیل بافت نرم و بالش مانند خود شناخته شده است و یک غذای محبوب در غذاهای ایتالیایی است.
یک قابلمه آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس نیوکی های یخ زده را به آب در حال جوش اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا نیوکی ها به هم نچسبد و به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که روی سطح شناور شوند بپزید. پس از شناور شدن نیوکی ها، با قاشق سوراخ دار آن ها را از آب خارج کنید و به آبکش منتقل کنید تا آب آن ها گرفته شود.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. بعد از داغ شدن روغن، نیوکی های پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی و کمی ترد شوند. نیوکی ها را با نمک، فلفل و هر گونه سبزی یا ادویه دلخواه دیگر مزه دار کنید و با سس یا تاپینگ های مورد علاقه خود مانند مارینارا، پستو یا پنیر رنده شده سرو کنید. لذت ببرید!
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.