راویولی اسفناج

یک قابلمه آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید. راویولی ها را به صورت یخ زده به آب در حال جوش اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا راویولی ها به هم نچسبد. به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که روی سطح شناور شوند بپزید. پس از شناور شدن راویولی ها، با قاشق سوراخ دار آن ها را از آب خارج کرده و به آبکش منتقل کنید تا آب آن ها گرفته شود.

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. بعد از داغ شدن روغن، راویولی های پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی و کمی ترد شوند. راویولی ها را با نمک، فلفل و هر گونه سبزی یا ادویه دلخواه دیگر مزه دار کنید و با سس یا تاپینگ های مورد علاقه خود مانند مارینارا، پستو یا پنیر رنده شده سرو کنید. لذت ببرید!