نیوکی کدو حلوایی

یک قابلمه آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس نیوکی های یخ زده را به آب در حال جوش اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا نیوکی ها به هم نچسبد و به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که روی سطح شناور شوند بپزید. پس از شناور شدن نیوکی ها، با قاشق سوراخ دار آن ها را از آب خارج کنید و به آبکش منتقل کنید تا آب آن ها گرفته شود.

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. بعد از داغ شدن روغن، نیوکی های پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی و کمی ترد شوند. نیوکی ها را با نمک، فلفل و هر گونه سبزی یا ادویه دلخواه دیگر مزه دار کنید و با سس یا تاپینگ های مورد علاقه خود مانند مارینارا، پستو یا پنیر رنده شده سرو کنید. لذت ببرید!